APRENDER A RELACIONARTE CON LA COMIDA Y SABERLA TRANSFORMAR, ES PARTE DE SER UN BUEN ALQUIMISTA DE TU SALUD!!
Texturas, cocciones, gustos, olores y colores son los que hacen nutrir nuestro cuerpo y nuestras emociones!
COMEMOS POR LA VISTA Y POR LO QUE SENTIMOS!
En los cursos de cocina aprenderás:
- A como cocinar los alimentos y sacarles el mayor beneficio (nutricional y energético)
- A combinar gustos y texturas (croquetas tiernas vegetales, de legumbres.. salsas…)
- A organizarte en la cocina, punto clave para conseguir incorporar los nuevos hábitos.
- A entender el porqué de todo! Todo tiene un motivo, cocina a fuego bajo o alto, la sal al principio o al final, saber quitar los anti nutrientes de los alimentos… en definitiva, saber sacar mayor rendimiento a nuestra comida.
- A saber compensar los platos de origen vegetal o animal.
- La influencia de los alimentos en cada cocción y la influencia de las diferentes cocciones en el organismo. A que no es lo mismo comerse un estofado en pleno verano que en invierno? Hay personas que siempre necesitan cocciones ligeras porque sino no les sientan bien o hay otras que siempre lo tienen que comer todo cocido aunque sea verano. Esto nos indica como esta la persona. Entender la teoría te hará entender mas como te encuentras y entender que cocciones y alimentos necesita tu cuerpo para sacarle mayor rendimiento.
ALGUNOS DE LOS CURSOS Y TALLERES REALIZADOS
